F.A.Q.: le domande più frequenti

1. Cosa significa cappa a ricircolo o a evacuazione?
2. Qual è il diametro corretto del condotto per l'evacuazione esterna?
3. In base a quali criteri devo scegliere la portata della cappa?
4. Posso installare la cappa senza lasciare alcuno sfogo all'aria aspirata?
5. A che distanza dal piano cottura devo montare la cappa?
6. Quali sono le funzioni dei filtri metallici e dei filtri al carbone?
7. Nelle cappe installate in versione aspirante è necessario togliere i filtri al carbone?
8. Ogni quanto tempo vanno lavati i filtri metallici?
9. Ogni quanto tempo vanno sostituiti i filtri al carbone?
10. Qual è la maniera corretta per pulire le superfici in acciaio inox?
11. Qual è la funzionalità degli aspiratori esterni?
12. Come posso evitare, in impianti di aspirazione condivisi, che dalla mia cappa entrino odori provenienti dagli altri locali ?
13. Riesco ad arrivare a soffitto con i camini in dotazione?

1. Cosa significa cappa a ricircolo o a evacuazione?
Una cappa si definisce a ricircolo (o filtrante) quando non viene collegata a un condotto di evacuazione dell’aria aspirata verso l’esterno.
Quando questo collegamento viene realizzato, la cappa si definisce invece a evacuazione esterna (o aspirante). Tutte le cappe Falmec sono concepite per poter essere installate in entrambe le modalità, senza dover intervenire sulla cappa stessa; Falmec consiglia comunque, dove possibile, di montare la cappa in versione aspirante.   

2. Qual è il diametro corretto del condotto per l’evacuazione esterna?
Il diametro corretto del condotto per l’evacuazione esterna dipende dalla portata del motore, e viene stabilito sulla base di prove eseguite secondo precise normative.
Per il motore da 800m3/h il diametro richiesto è di 150mm, mentre per i motori da 600m3/h e da 450m3/h il diametro richiesto è di 125mm.
È importante che tutto il condotto di evacuazione mantenga costante il diametro ideale, avendo cura di realizzare una leggera pendenza ascendente nei tratti di condotto orizzontale e di evitare per quanto possibile curve e percorsi verticali particolarmente lunghi (superiori a 5/7 metri)   

3. In base a quali criteri devo scegliere la portata della cappa?
La portata ideale dipende dalle dimensioni della stanza (cubatura) nella quale la cappa viene installata: Falmec consiglia di scegliere una cappa con capacità di aspirazione tale da garantire almeno 8 ricambi d’aria completi in un’ora. Nella pratica quotidiana per una scelta corretta bisogna tener conto anche delle dimensioni del piano cottura (la cappa dovrebbe avere larghezza maggiore del piano stesso) e della tipologia di pietanze che si andranno a preparare abitualmente.   

4. Posso installare la cappa senza lasciare alcuno sfogo all’aria aspirata?
Non è possibile installare la cappa chiudendo ogni via di uscita all’aria aspirata. Anche nei casi in cui la cappa viene montata in versione filtrante bisogna dare la possibilità all’aria aspirata di tornare nell’ambiente cucina, naturalmente depurata dall’azione dei filtri metallici e dei filtri al carbone.   

5. A che distanza dal piano cottura devo montare la cappa?
Esistono norme che stabiliscono che la distanza minima di applicazione della cappa dal piano cottura sia di 65cm, distanza sulla quale Falmec garantisce la miglior efficienza dei suoi prodotti. Alcune cappe, in seguito alla tipologia di aspirazione adottata e alle prove effettuate, possono venir montate ad altezze diverse: è il caso, per esempio, di Diamante, dotata di aspirazione perimetrale multi level che si sviluppa anche verticalmente e consente un’applicazione a distanza inferiore dal piano cottura.
Nelle versioni ad isola la cappa viene solitamente installata, per questioni di ergonomicità, ad altezza variabile tra 65/75cm dal piano cottura.   

6. Quali sono le funzioni dei filtri metallici e dei filtri al carbone?
La funzione dei filtri metallici antigrasso è quella di fermare la componente grassa dei vapori, prodotti dalla cottura dei cibi, grazie alla ricercata disposizione delle maglie metalliche che li compongono. La funzione dei filtri al carbone attivo è invece quella di depurare l’aria aspirata dai cattivi odori della cottura, grazie alla loro elevata azione di filtraggio chimico.
Entrambi sono sempre forniti in dotazione su tutti i modelli Falmec.   

7. Nelle cappe installate in versione aspirante è necessario togliere i filtri al carbone?
Quando la cappa è installata in versione aspirante è necessario togliere i filtri al carbone: la loro presenza infatti riduce le prestazioni della cappa di circa il 20%.   

8. Ogni quanto tempo vanno lavati i filtri metallici?
I filtri metallici antigrasso utilizzati da Falmec, sia quelli in alluminio che quelli in acciaio inox, sono lavabili. La frequenza di lavaggio dipende dall’utilizzo della cappa; mediamente comunque è buona norma prevedere un lavaggio mensile.Questo può essere effettuato con dell’acqua calda e del sapone neutro o anche in lavastoviglie, avendo l’accortezza di usare un programma delicato. Nelle cappe dotate di pulsantiera elettronica, Falmec ha inserito un timer che segnala la necessità di effettuare il lavaggio dei filtri metallici dopo 30 ore di funzionamento della cappa stessa.   

9. Ogni quanto tempo vanno sostituiti i filtri al carbone?
I filtri al carbone installati sulle cappe utilizzate in versione filtrante non sono lavabili e vanno ciclicamente sostituiti.
La frequenza di sostituzione dipende dalla frequenza di utilizzo della cappa: indicativamente comunque è buona norma sostituirli ogni 3/4 mesi.   

10. Qual è la maniera corretta per pulire le superfici in acciaio inox?
Le superfici in acciaio inox devono venire regolarmente pulite per preservare la bellezza della cappa. È buona norma utilizzare un panno morbido inumidito con acqua calda e una piccola quantità di detergente neutro, avendo cura di eseguire l’operazione di pulizia seguendo le linee della satinatura dell’acciaio.Non sono mai da utilizzare prodotti abrasivi; Falmec sconsiglia inoltre l’uso di prodotti specifici per acciaio normalmente presenti in commercio.
Per ovviare a queste difficoltà Falmec ha creato Magic steel, una salvietta imbevuta di una particolare miscela di oli che garantisce una pulizia profonda e duratura nel tempo creando un effetto antimpronta sulle superfici trattate.Una salvietta Magic steel è in dotazione ad ogni cappa in acciaio inox prodotta da Falmec, per la prima pulizia del prodotto da effettuare subito dopo l’installazione.
Tecnologicamente all’avanguardia è inoltre Fasteel, il nuovo acciaio creato da Falmec e utilizzato nelle linee Top e Stratox: il problema della pulizia viene eliminato alla radice, in quanto Fasteel nasce antimpronta e deve venir pulito solo con un panno morbido inumidito.   

11. Qual è la funzionalità degli aspiratori esterni?
La funzionalità principale degli aspiratori esterni è quella di allontanare la rumorosità dall’ambiente cucina.Per far questo Falmec ha realizzato due soluzioni: un aspiratore esterno che può essere installato all’esterno del fabbricato o un aspiratore sottotetto che può essere installato in un locale quale una soffitta. Entrambi sono dotati di motore ad elevata portata (1000m3/h) e devono venir accoppiati, per similitudine di comandi, ad una cappa Falmec con pulsantiera elettronica a quattro velocità.   

12. Come posso evitare, in impianti di aspirazione condivisi, che dalla mia cappa entrino odori provenienti dagli altri locali?
Per evitare che, in impianti di aspirazione di tipo condominiale, dalla propria cappa entrino gli odori provenienti da altri locali bisogna installare una valvola di non ritorno o flap; consiste in una chiusura metallica che si apre quando la propria cappa entra in funzione e si richiude allo spegnimento della stessa.
Essa viene fornita da Falmec di serie nelle cappe con motore 800m3/h ed è disponibile su richiesta come accessorio nelle altre motorizzazioni.   

13. Riesco ad arrivare a soffitto con i camini in dotazione?
Le cappe Falmec vengono progettate con prolunghe telescopiche, per poter essere adattate a tutte le tipologie di pensili normalmente utilizzati e per poter arrivare mediamente fino a soffitto. Nel caso in cui questo non sia sufficiente inoltre Falmec prevede come accessori per molti suoi modelli prolunghe di altezza maggiore da installare in sostituzione alla prolunga di serie.