Consigli utili per l'installazione

LA SICUREZZA IN CUCINA

A garanzia della sicurezza negli ambienti domestici in cui sono presenti apparecchi di cottura o impianti di riscaldamento alimentati a gas è stata introdotta in Italia la Legge 46/90 che preve nella normativa tutta una serie di misure preventive per permettere una corretta aerazione dell'ambiente:
- un foro di ingresso, nella parte bassa della parete in comunicazione con l’esterno. Questa apertura consente l’immissione di aria pulita, ricca di ossigeno, per una corretta combustione degli impianti a gas.
- un foro di uscita, nella parte alta della parete esterna, per consentire l’uscita dell’aria viziata. In alternativa a tale foro si può utilizzare una canna fumaria dedicata esclusivamene a tale uso.
L’installazione di una cappa Falmec nella versione aspirante consente un efficente ricambio d’aria che migliora la qualità dell’ambiente in cui viviamo.

Altro fattore da tener presente è la distanza fra il piano cottura e la cappa. La distanza minima fra i due dispositivi deve essere almeno di 65 cm. Potrebbe essere maggiore se espressamente indicata nelle istruzioni del piano cottura.
Il foro di ingresso consente l'ingresso di aria pulita e ossigenata. La dimensione dell'apertura deve essere di 100 cm2 in presenza di fornelli a gas con dispositivo di sicurezza contro lo spegnimento accidentale e 200 cm2 in presenza di apparecchi che ne siano sprovvisti.

LE MODALITÀ DI FUNZIONAMENTO

Esistono due diverse tipologie di funzionamento per le cappe per cucina.
1. la cappa aspirante, che espelle all’esterno i vapori e gli odori della cottura. Questo sistema richiama aria pulita dall’esterno e consente una corretta aerazione della cucina.
È la soluzione che Falmec consiglia, in quanto risulta più efficace e garantisce un elevato standard di sicurezza.
2. La cappa filtrante, che aspira l’aria impregnata dai vapori della cottura e la depura attraverso gli appositi filtri, per poi reimmetterla pulita nella stanza.
Tale soluzione va adottata esclusivamente qualora non ci sia la possibilità di uno scarico verso l’esterno dei fumi. Per mantenere elevata l’efficacia del sistema filtrante è indispensabile lavare periodicamente i filtri antigrasso e sostituire i filtri antiodore ai carboni attivi.

DISPOSIZIONE TUBI DI ESPULSIONE

L'efficacia d’aspirazione è influenzata anche dalla lunghezza della tubazione, dal numero di curve lungo il percorso e dal diametro del tubo. Maggiore è la lunghezza della tubazione di scarico e maggiore dovrà essere il diametro del tubo impiegato. Falmec consiglia di utilizzare sempre elementi con un diametro minimo di 120 mm e di cercare il percorso più rettilineo verso il foro di uscita.
Nella versione aspirante il tubo di uscita dei fumi deve avere un diametro non inferiore a quello del raccordo della cappa.
Nei tratti orizzontali il tubo deve avere una leggera inclinazione (10% circa) verso l’alto per convogliare l’aria all’esterno dell’ambiente.

ALLACCIAMENTO ELETTRICO

La cappa aspirante prevede un allacciamento elettrico, per tale operazione rivolgersi a personale qualificato. Il collegamento in ogni caso deve essere eseguito in conformità con le disposizioni di legge in vigore. Sul libretto d’istruzioni che accompagna ciascun modello sono indicate tutte le fasi di montaggio dei dispisitivi elettrici.